Capital Quintana Roo
Menú de Navegación
Suscríbete >
Facebook Twitter
Search X
- MÁS SECCIONES
X
CONTACTO Newsletter SUSCRÍBETE
  • Capital Coahuila
  • Capital Hidalgo
  • Capital Jalisco
  • Capital Morelos
  • Capital Oaxaca
  • Capital Puebla
  • Capital Quintana Roo
  • Capital Querétaro
  • Capital Veracruz
  • Capital
  • Capital México
  • Capital Michoacán
  • Capital Mujer
  • Reporte Índigo
  • Estadio Deportes
  • The News
  • Efekto
  • Diario DF
  • Green TV
  • Revista Cambio
Radio Capital
Pirata FM
Capital Máxima
Capital FM
Digital
Prensa
Radio
TV
v Capital =
Tacos de pescado Tikin-xic, aportación gastronómica de Isla Mujeres, -En el Pueblo Mágico de Isla Mujeres, los platillos más representativos se elaboran con mariscos, distinguiéndose el Tikin-xic, que se puede disfrutar en un taco y el cual es una aportación que hace el Caribe Mexicano a la gastronomía, destacó la Canirac en Cancún. “El Tikin-xic es la marca de la casa en Isla Mujeres, uno no se puede ir sin probar siquiera un taco”, expresó Manuel García Jurado, secretario de la Cámara Nacional de la Industria Restaurantera y Alimentos Condimentados (Canirac) en Cancún, en el marco de la celebración en México del Día del Taco. En ese sentido, de acuerdo con información de la Oficina de Visitantes y Convenciones (OVC) de Cancún, la elaboración de este platillo se documentó durante una visita a isla Mujeres que hicieron editores de una revista japonesa especializada en turismo. “Los tacos de Tikin-xic están muy ligados a la oferta gastronómica de Isla Mujeres”, aseveró García Jurado. El empresario restaurantero reconoce que este platillo se elabora a lo largo de la costa quintanarroense, en las islas de Holbox y Cozumel, así como el corredor Cancún-Tulum, pero por extraña razón no sabe igual que en Isla Mujeres. “Es tan especial el sabor, que le deberían dar denominación de origen al pescado Tikin-xic”, manifestó. Indicó que de acuerdo con testimonio de restauranteros de Playa Lancheros, zona que concentra los establecimientos más visitados por turistas nacionales y extranjeros, este platillo aunque es típico de la región, empezó a servirse con mayor regularidad al turismo desde hace por lo menos 35 años, conforme se dio el desarrollo,crecimiento y auge de Cancún. “Ahora el pescado Tikin-xic es parte importante de la oferta gastronómica de isla Mujeres”, reiteró García Jurado. En cuanto al platillo, señaló que se trata de un pescado horneado bajo tierra o preparado a las brasas, aderezado con achiote, camarones al mojo de ajo, ceviches, balché, que es un jugo fermentado de la corteza del árbol del mismo nombre. Recordó que se trata de una receta maya tradicional, que proviene de una palabra maya que significa “pescado seco”
Local

Tacos de pescado Tikin-xic, aportación gastronómica de Isla Mujeres

Se trata de una receta maya tradicional, que proviene de una palabra maya que significa “pescado seco”
LO MÁS VISTO
1

Autoriza Semarnat nuevo fraccionamiento ...

2

Ola de violencia azota a Cancún y Playa ...

3

Aumentan salario de policías estatales

4

Garantizan localización del turista en c ...

5

Prevén clima caluroso y lluvias y tormen ...

Local

Alistan ya despido de empleados eve ...

Hace 3 días

Presunto asesino de Ana Lizbeth est ...

Hace 3 días

Como Luis Miguel, más de 9 mil fami ...

Hace 3 días

Batwoman será la primera heroína le ...

Hace 3 días
Capital Digital
Hace 1 año | Facebook Twitter Whatsapp

-En el Pueblo Mágico de Isla Mujeres, los platillos más representativos se elaboran con mariscos, distinguiéndose el Tikin-xic, que se puede disfrutar en un taco y el cual es una aportación que hace el Caribe Mexicano a la gastronomía, destacó la Canirac en Cancún.

“El Tikin-xic es la marca de la casa en Isla Mujeres, uno no se puede ir sin probar siquiera un taco”, expresó Manuel García Jurado, secretario de la Cámara Nacional de la Industria Restaurantera y Alimentos Condimentados (Canirac) en Cancún, en el marco de la celebración en México del Día del Taco.

En ese sentido, de acuerdo con información de la Oficina de Visitantes y Convenciones (OVC) de Cancún, la elaboración de este platillo se documentó durante una visita a isla Mujeres que hicieron editores de una revista japonesa especializada en turismo.

“Los tacos de Tikin-xic están muy ligados a la oferta gastronómica de Isla Mujeres”, aseveró García Jurado.

El empresario restaurantero reconoce que este platillo se elabora a lo largo de la costa quintanarroense, en las islas de Holbox y Cozumel, así como el corredor Cancún-Tulum, pero por extraña razón no sabe igual que en Isla Mujeres.

“Es tan especial el sabor, que le deberían dar denominación de origen al pescado Tikin-xic”, manifestó.

Indicó que de acuerdo con testimonio de restauranteros de Playa Lancheros, zona que concentra los establecimientos más visitados por turistas nacionales y extranjeros, este platillo aunque es típico de la región, empezó a servirse con mayor regularidad al turismo desde hace por lo menos 35 años, conforme se dio el desarrollo,crecimiento y auge de Cancún.

“Ahora el pescado Tikin-xic es parte importante de la oferta gastronómica de isla Mujeres”, reiteró García Jurado.

En cuanto al platillo, señaló que se trata de un pescado horneado bajo tierra o preparado a las brasas, aderezado con achiote, camarones al mojo de ajo, ceviches, balché, que es un jugo fermentado de la corteza del árbol del mismo nombre.

Recordó que se trata de una receta maya tradicional, que proviene de una palabra maya que significa “pescado seco”

COMPARTE Facebook Twitter Whatsapp
TEMAS ado Tikin-xic Día del Taco Isla Mujeres Taco
COMPARTE Facebook Twitter Whatsapp
TEMAS ado Tikin-xic Día del Taco Isla Mujeres Taco

Nacional

Así votan los presidenciables

Los candidatos tuvieron que esperar por el retraso en la instalación de casillas Hace 3 semanas

Los 10 delitos electorales más comunes

El INE recuerda a los ciudadanos las faltas más comunes relacionadas con una elección e invitó a denunciarlas Hace 3 semanas

Noticias falsas detrás de las elecciones

Las conocidas fake news podrían ser el quinto candidato, si les permitimos influir en las decisiones Hace 3 semanas

AMLO propone policía especial para zonas turística ...

El abanderado de la coalición Juntos haremos historia prometió dar trato especial a los jóvenes Hace 4 semanas

Instituciones de seguridad pública rendirán homena ...

El funcionario se pronuncióa favor de esto en la XIX sesión ordinaria de la Conferencia Nacional de Secretarios de Seguridad Pública, celebrada en Pl ... Hace 4 semanas

Abren tres gasolinerías Gulf en el estado

La empresa busca conquistar 20 por ciento del mercado Hace 3 semanas

Billete verde araña los 21 pesos por TLCAN

El tipo de cambio llegó este jueves a 20.89 pesos por dólar en ventanilla libre Hace 1 mes

México inicia en la OMC controversia

Aranceles rebasaron procedimientos previstos: SE Hace 2 meses

Dólar sube 30 centavos; se vende en $19.10

El peso mexicano opera estable en esta jornada Hace 6 meses

Ruta aérea Ciudad de México-Cancún fue la más tran ...

La ruta aérea entre la Ciudad de México y Cancún, Quintana Roo, se ubicó como la de mayor tráfico de pasajeros en todo el continente a lo largo del úl ... Hace 7 meses

Redes

Videos Ir a sección >
Videos Populares
Abrir

El mito de los indecisos

Hace 2 meses
Abrir

Estrellas de Hollywood que fue ...

Hace 3 meses
Abrir

La Copa de paseo por México

Hace 3 meses
Abrir

¿Quién es el director que ganó ...

Hace 5 meses
OPINIÓN
Capital Digital

¿Alguien le cree a los priistas?

Capital Digital
Capital Digital

Alto a la violencia política contra las ...

Capital Digital
Capital Digital

Con olor a miedo

Capital Digital

Starbucks se despide de los popotes de plástico

Hace 2 semanas

La elección de México en la prensa internacional

Hace 3 semanas

Líderes mundiales felicitan a AMLO

Hace 3 semanas