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Estarán bajo la lupa, las tiendas que venden tortillas en Bacalar 

Se extremará la vigilancia para garantizar la calidad del producto
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A fin de garantizar la calidad del producto en las tiendas, los representantes de la masa y la tortilla en Bacalar, anunciaron que habrá más vigilancia.
Se permitirá que una motocicleta por cada tortillería, venda de manera ambulante.

Julio Durán Sánchez, presidente de la Industria de la Masa y la Tortilla en la zona Sur, señaló que para la venta del producto se comenzará a aplicar la Norma 187, la cual regula su expedición en las tiendas de la esquina, es decir, podrán vender, pero para ello tendrán que cumplir una serie de requisitos que garanticen el higiénico manejo.

Agregó que para las tiendas de abarrotes no existe prohibición, pero es necesario implementar una regulación que contemple especificaciones para el empaquetado, la tabla calórica, tabla nutrimental, que contenga fecha de elaboración y caducidad, así como la dirección del molino o tortillería de donde provenga.

Respecto al producto que venden a través de motocicletas de manera ambulante, señaló que se acordó que cada una de las 13 tortillerías de la cabecera municipal, podrá contar con el apoyo de una unidad para la venta de su producto, los cuales también deberán ajustarse a ciertas medidas de higiene.

YC

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