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Transportación de productos, difícil tarea para comerciantes

Los vendedores de frutas y verduras de Cancún pagan hasta 30 mil pesos para recibir mercancía de la Ciudad de México y Puebla
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El encargado del negocio de frutas y verduras “Grupo Verde”, Víctor Grajales, señaló que el costo de cada flete para transportar productos del centro del país a Cancún es de 30 mil pesos, de ahí la dificultad para su transportación.

Explicó que las complicaciones se presentan con los productos locales al llegar casi siempre de tamaño pequeño, con plagas y golpeados convirtiéndolos en productos de segunda y tercera calidad a diferencia de los que llegan de Puebla y la Ciudad de México.

El comerciante comentó que lo más solicitado por sus clientes son productos básicos como jitomate guaje, limones, cebollas, papaya, melón, mangos, sandías, plátanos y papas y en menor proporción productos de la localidad como sería las hierbas de olor como hierbabuena, menta y cilantro.

Además de dichos productos básicos, el vendedor indicó que sus clientes también solicitan aguacate hass, nopales, brocoli, espinacas, betabel y espárragos, aunque estos últimos se deben pedir con al menos tres días de anticipación y bajo pedido previo, al no ser un producto considerado básico. El huitlacoche y los escamoles también son sobre pedido.

Destacó que el mencionado grupo moviliza a diario entre 300 y 400 kilos de productos diarios entre frutas y verduras, las cuales llegan fundamentalmente de Puebla y la Ciudad de México, siendo mínima la venta de productos locales.

“De la movilización diaria de productos alrededor de 100 kilos son de merma, es decir, de productos que están en buen estado para el consumo humano, pero no pasan los estándares de calidad que exigen nuestros clientes que principalmente son hoteles y restaurantes de Cancún”, afirmó.

Agregó que los kilos que corresponden a la merma se destinan a la venta al menudeo o a ciudadanos de escasos recursos que llegan al establecimiento a solicitar algunas frutas o verduras para poder comer.

El responsable del mencionado grupo manifestó que por ahora cuentan con un promedio de 30 trabajadores, varios vehículos de reparto así como dos cámaras frías para la conservación de frutas y verduras. Asimismo, detalló que no abastecen a las tiendas de autoservicio sino únicamente a hoteles y restaurantes así como venta al menudeo.

Nuestro país produce menos del 60 por ciento de alimentos para el consumo de los mexicanos, lo que provoca una mayor importación de los mismos de otros países condición similar que se presenta en Cancún al tener que traer la mayoría de productos alimentarios de otros estados del país en particular de aquellos que se ubican en la zona centro.

TA

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