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Reportan locatarios del Mercado 23 desabasto de productos del mar

El mal clima ha provocado una disminución en la actividad de embarcaciones
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ELOÍSA GONZÁLEZ

Los dueños de algunas pescaderías del popular Mercado 23 de Cancún manifestaron que continúa el desabasto de pescados, aún en este período vacacional como consecuencia del mal clima y presencia de “nortes” en los últimos días, lo que disminuyó la actividad en embarcaciones.

El encargado del local “La Pesca”, Agustín Martínez, señaló que ante dicho problema las ventas cayeron hasta un 50 por ciento, asegurando que el año pasado en este mismo período el comercio vendía hasta el doble de productos del mar de lo que se vende en la actualidad.

Explicó que entre los productos más económicos están el filete congelado con un costo de 70 pesos el kilogramo; el de tilapia y el de cazón, de 85 pesos; las postas fritas, de 120 pesos y entre los más caros están el kilo de mero, de 225 pesos que por ahora no hay; el de boquinete, de 250 pesos; la lonja de salmón en 225 pesos y el atún ahumado en 155 pesos.

En lo que se refiere a mariscos el camarón pacotilla está en 190 pesos el kilo, aumentando el kilo según su tamaño a 240, 270 y 345 pesos.

Por su parte, la encargada de la pescadería la Marinera del 23, Guadalupe Valdés, coincidió en que hay desabasto; sin embargo, comentó que aunque no hay mero hay otros opciones de pescados de la región como el coronado que tiene un costo 165 pesos el kilo de filete y 75 pesos por kilo cuando es entero.

Detalló que el coronado puede pesar de 13 hasta 40 kilos y es el que se utiliza en la región para la preparación del tikin chic, además de que se puede preparar de múltiples formas como asado, frito, en ceviche, convirtiéndolo en un pescado versátil.

TA

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