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Economía

Olvidan restaurantes a los grupos vulnerables

120 restaurantes afiliados a la Cámara, son pocos los que participan en el programa de apoyo con alimentos “Al Rescate”, que promueve Sectur federal en beneficio de los grupos vulnerables, indicó el presidente de Canirac-Cancún, Mauro Amati.
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El presidente de Canirac-Cancún, Mauro Amati, reconoció que de los 120 restaurantes afiliados a la Cámara son pocos los que participan en el programa de apoyo con alimentos “Al Rescate”, que promueve Sectur federal en beneficio de los grupos vulnerables.

Indicó que la participación del sector es mínima, debido a que la logística es muy compleja, ya que los donativos deben ser de alimentos en buen estado, es decir, que tienen que cumplir con ciertas características entre las que se encuentran la higiene y temperatura.

Mauro Amati detalló que en Cancún se estima hay un total de tres mil restaurantes entre los que se ubican en la zona hotelera y la ciudad, de los cuales 120 están afiliados a Canirac y de estos muy pocos participan en el mencionado programa.

El presidente de Canirac Cancún aclaró que es decisión de cada restaurante el participar o no, porque en la mayoría de los casos son pocos los alimentos que se pueden donar.

“En la medida que los negocios tengan una buena administración, el excedente de alimentos será menor”, explicó.

El programa “Al Rescate” es apoyado por Sectur para atender a los grupos más necesitados a través de Banco de alimentos.

En México se desperdician 19 millones de toneladas de alimentos al año, es decir, un 37 por ciento del total que se produce.

El objetivo del citado programa es donar alimentos que no fueron utilizados en restaurantes y banquetes de hoteles a los Bancos de Alimentos para que a su vez los hagan llegar a gente de escasos recursos económicos.

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