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Descartan aumentar el precio de la tortilla

185 mil kilos de tortilla al día se consumen en Benito Juárez.
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Los industriales de la masa y la tortilla en Cancún, descartan aumentar el costo de estos alimentos luego de que el gobierno federal anunció el incremento en la energía eléctrica y la gasolina.

Un impacto negativo de hasta un 5 por ciento, se generará entre los industriales de la masa y la tortilla en la elaboración del producto ante el alza de gasolinas, así lo informó Pío Quinto Hernández, líder del sector en la entidad.

Indicó que el mayor impacto será en los costos de producción al recalcar que por ahora no se tiene previsto un incremento en el precio final al consumidor.

Recordó que en el municipio de Benito Juárez se consumen 185 mil kilos de tortilla al día además cuenta con 380 tortillerías.

En lo que se refiere a la maquinaria indicó que de las más económicas tienen un precio de 150 mil pesos y las más costosas alcanzan los 250 mil pesos.

Ante el elevado costo que implica el mantenimiento de una tortillería manifestó que, en lo que va del año, han cerrado al menos 20 establecimientos, los cuales vuelven a reabrir con otros dueños ante el elevado precio de la maquinaria, así como el mantenimiento de la misma.

Pío Quinto indicó que el 75 por ciento de la harina para la elaboración de las tortillas llega procedente de Yucatán y el resto de Veracruz y Puebla. La tonelada de harina tiene un precio de 11 mil pesos registrando un aumento de 850 pesos en este año en relación al anterior y el kilo de tortilla se comercializa en 15 pesos, promedio, en mostrador.
GB

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